Город Кордова основан 6 июля 1573 года конкистадором Херонимо Луисом де Кабрером. Название он получил в честь одноимённого испанского населённого пункта.

Сейчас Кордова — второй по численности город Аргентины (1,3 миллиона человек), а также военно-промышленный центр страны. В исторической части Кордовы сохранились иезуитские строения, являющиеся объектами Всемирного наследия ЮНЕСКО.